いいじまくんさんのブログ

クリスマスが近づいたギリシャの町のパン屋さんやお菓子屋さんには、アーモンドがたっぷりと載った茶色のクッキーと、真っ白な粉砂糖で包まれた・・・一見、お饅頭のような・・・ぽってりとしたクッキーが並びます。

ギリシャのクリスマス〜新年の定番のお菓子、メロマカロナとクラビエデスです。



まずは、比較的簡単なアーモンドたっぷりのメロマカロナの作り方をご紹介します。

このアーモンドは、クルミやピスタチオに替えてもOKです。

生地の中にも、そして外にもアーモンドがふんだんに使われた香り豊かなクッキーです。



◆材料（約24個）

★シロップ

・砂糖・蜂蜜・・・各1/2カップ

・水・・・3/4カップ

・レモンの皮（好みで）・・・薄く削いだもの1cmｘ5cmぐらい

・ブランデー（好みで）・・・大さじ１



★フィリング

・アーモンド（またはクルミ、ピスタチオなど）・・・1カップ

・シナモンパウダー・・・小さじ1/2



★生地

A

・薄力粉・・・２カップ

・セモリナ粉・・・1/2カップ強

・ベーキングパウダー・・・小さじ1

・ベーキングソーダ（重曹）・・・小さじ1/4

・シナモンパウダー・・・小さじ1


・クローブパウダー・・・小さじ1/2

・グラニュー糖・・・大さじ1



B
・塩・・・ひとつまみ

・オレンジの皮すりおろし・・・1個分

・オレンジの絞り汁・・・1/2カップ

・ブランデー・・・3/8カップ（75ml）

・サラダオイル・・・1/2カップ

・オリーブオイル・・・1/4カップ

8月1日に関するちょっとした豆知識についても掲載しておきます。8月1日は何の日か知ってますか？


実は、8月1日は肺の日です。日本呼吸器学会が1999(平成11)年に制定し2000(平成12)年から実施。「は(8)い(1)」(肺)の語呂合せ。


毎月1日の記念日を知ってますか？


1日は妙見の縁日です。妙見菩薩は北極星が神格化されたものとされ、北斗信仰を背景に、特に眼病に霊験あらたかとして信仰されている。


ついでに、8月1日の歴史上の出来事についても紹介します。


1946年の8月1日、 日本労働組合総同盟(総同盟)結成。1947年の8月1日、 板橋区から練馬区が分離し現在の23区になる。1947年の8月1日、 大阪府北河内郡枚方町が市制施行して枚方[ひらかた]市に


ちなみに、8月1日が誕生日の有名人には
室生犀星(詩人, 小説家『あにいもうと』)、
松方三郎(登山家, ジャーナリスト, 松方正義の子)、
E.H.エリック(タレント, 岡田真澄の兄)、
ピエール・ブルデュー(仏:社会学者)、
泉信也(参議院議員(保守党))、
旭堂南鱗(講談師)、
ビーフ・ウェリントン(プロレス)、
長谷川滋利(野球(米マリナーズ/投手))、
森脇和成(タレント(猿岩石))
などがいます。

詳しいことが知りたい方は何の日Anniversaryへ。また、日めくりカレンダーなんかもいいですよ。




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